Hacía mucho que no pasaba tantos nervios... Y a la vez que no me emocionaba tanto.
Llegó el día.
Catalina's Cakes se hizo realidad. Es verdad que la tienda online ya está funcionando desde noviembre de 2011, pero por fin ¡¡ahora sí que ya estamos todos!!
Quitar los papeles que tapaban los escaparates y por fin descubrir la tienda, fue un momento muy especial... Entre el agotamiento de las últimas semanas y los preparativos de última hora, cuando por fin llegó el día de la inauguración, ¡¡No me lo podía creer!!
Por cierto, para los que no nos poníais cara todavía, la de la izquierda soy yo (Nieves) y a la derecha está Marga, ¡¡Nuevo y brillante fichaje en el equipo!!
Nosotras nos encargaremos de la gestión comercial en las tiendas físicas y online.
Nos encontraréis en la tienda de Avilés y estaremos siempre a vuestra disposición, ¡¡Para ayudaros en todo lo que podamos!!
Justo debajo, Javi y yo. Responsable de la gestión de almacén y la logística de los pedidos online, él es otro de los pilares de Catalina's.
Ha sido una inauguración preciosa. De verdad. Gracias a todos los que nos habéis acompañado, que habéis sido muchísimos!! Nos ha hecho ilusión cada una de las visitas que hemos recibido, de verdad gracias por acompañarnos en un momento tan especial.
Aquí están Eva de Rock&Cake, Ana de La Guinda del Pastel y Juan, el marido de Eva, brindando... ¡¡seguro que por Catalina's!! ;)
¡¡Gracias también a Cheryl y las chicas por habernos acompañado!!
Las muestras de cariño fueron continuas y preciosas, como este ramo de rosas fucsia que mis padres me regalaron y que me hizo muchísima ilusión. Imaginaos, abrí el local por la tarde para los últimos preparativos y allí me encontré estas preciosas flores presidiendo la mesa.¡¡Cómo no me iba a emocionar!!
Quisimos agradecer su presencia a todos los asistentes con una pequeña mesa dulce, donde por supuesto había tarta, galletas, cava, chuches,...
La tarta era de brownie de dos chocolates rellena de un ganaching suave de chocolate y una crema de reducción de frambuesas. A juzgar por lo que sobró (miguitas!) podemos decir que fue todo un éxito ;)
Eso sí, no tenía yo el cuerpo como para partir la tarta... ¡¡Qué nervios!! Por suerte, Ovi (otro miembro del equipo de Catalina's) se encargó del trabajo duro jeje
Y nosotras, a otra cosa mariposa! ;)
Ah! Que no se me olvide! Gracias a Dol y a papá por este reportaje tan completo y estas fotos tan lindas de la inauguración. Hubiera sido imposible hacerlas mejor, habéis captado perfectamente la esencia de los momentos vividos... Gracias!
Aquí Ana, Marga y Yo, ya a punto de terminar la celebración. Muy cansadas, pero muy muy contentas!!
Y colorín colorado, este c.... ¡¡¡NOOOO!!!
Que aún me faltan muchas gracias por dar:
-A papá, por ser un excelente "jefe de obra", albañil, pintor, fontanero,... Por sacar tiempo de donde no lo tenías... Papi no se te puede pedir más. Gracias!
-A mamá, por cuidar de mi más preciado tesoro, la pequeña Catalina, para que nosotros pudiéramos sacar adelante todo esto. Por renunciar también a tu tiempo libre por mi. Por apoyarme siempre. Gracias!
-A Marga y a Ovi, porque sin vosotros creo que aún seguiría haciendo el inventario, pensando en cómo colocar la vitrina o dándole vueltas al escaparate... Gracias por ayudarme tanto, por apoyarme, por quererme y por formar parte del equipo. Gracias!
-A mi hija Catalina, ella es mi auténtica fuente de inspiración. Ella es mi vida. Es el alma de Catalina's.
-Y especialmente a mi nene, gracias a ti cariño por haberme apoyado para emprender esta nueva andadura profesional que tantos cambios nos ha supuesto en el terreno personal. Gracias por confiar en mi y gracias por estar a mi lado. Te quiero.
Y dicho todo esto.... Si queréis vivir esta imagen en la realidad... ¡¡No dejéis de visitarnos!!
¿Dónde? En la C/ Presbítero José Fernández, 4, Avilés (Asturias)
¿Cuándo? De Lunes a Viernes de 10 a 13.30h y de 17 a 19.30 h. y los Sábados de 10.30 a 13.30h
¿Por teléfono? Por supuesto! Llámanos a la tienda: 984.83.02.34
¿Por e-mail? Claro que si! info@catalinascakes.es
¿Y en internet? faltaría más!! www.catalinascakes.es
¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR TODO VUESTRO CARIÑO!!
Nieves
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