Qué rico el veranito, cómo nos gusta el sol, la luz, el buen tiempo... ¡¡Es que alegra muchísimo!! Y lo que más apece es decorar con colorido, ¡mucho colorido!
Por eso vamos a hacer unas galletitas decoradas con glasa y aromatizadas con piña colada y coco. Genial, ¿no?
Os vuelvo a dejar la receta de la glasa, esta vez hecha con claras pasteurizadas, la última vez que la puse en una entrada (pincha aquí), era utilizando albúmina, así tenéis las dos opciones.
Ingredientes para hacer glasa de delineado:
· De 230 a 250 gr. de azúcar glass industrial (no vale la que trituremos en casa, ni siquiera con la Thermomix)
· 40 gr. de clara pasteurizada
· 1 pizca de cremor tártaro (opcional)
· Blanqueador Extra White de Sugarflair (en lugar de vinagre, ni de limón)
· Aroma superconcentrado de piña colada y de coco
Ya habréis leído cientos de recetas de glasa, así que sabéis que sólo se trata de mezclar, NO BATIR, el azúcar glass con las claras y el cremor tártaro hasta que consigamos una textura tal que nos permita hacer una cruz con glasa sin que se funda.
Dependiendo del clima os llevará más o menos azúcar, pero normalmente oscilará entre esos 230 ó 250 gr.
Una vez obtenida la consistencia deseada, es el momento de separar la glasa en tantas partes como aromas diferentes queramos añadir, y después tres ó cuatro gotas de aroma superconcentrado serán más que suficientes para aromatizar la glasa preparada.
Ya véis que un sencillísimo diseño de bikini hará unas galletitas divertidas y bonitas. Ah, que casi se me olvida, los colores tan vivos y flúor son los del Kit Éléctrico de Americolor, que nos han encantado. Tiñen fenomenal y quedan preciosos!!
El reflejo de las gafas de sol lo hice con un poquito de colorante en polvo de Rainbow Dust, apenas una pequeña pincelada en seco y ya tenéis ese reflejo brillante, fácil, ¿no?
Para hacer una composición veraniega del todo, se nos ocurrió hacer un buceador, que está vestidito con su neopreno de fondant, y decorado con glasa.
Y aquí tenéis el kit completo de galletitas de verano,
y como estamos muy contentas y queremos que todos podáis hacer estas galletitas tan chulas hemos bajado los precios de los cortadores y los colorantes en estos dos completos kits de verano:
KIT 1: (pulsa aquí para ver el enlace en la tienda online)
- 6 colorantes eléctricos Americolor: azul, rosa, naranja, verde, amarillo y morado (todos ellos flúor)
- Cortador lorito
- Cortador bermudas chico
- Cortador barco de crucero
- Cortador sirena
KIT 2: (pulsa aquí para ver el enlace en la tienda online)
- 6 colorantes eléctricos Americolor: azul, rosa, naranja, verde, amarillo y morado (todos ellos flúor)
- Cortador palmera
- Cortador ballena
- Cortador bikini chica (parte de arriba y de abajo)
- Cortador gafas de sol
- Cortador tabla de surf
Tenéis todos estos cortadores (y muchísimos más!) en www.catalinascakes.es, ahí podéis ver los tamaños de cada uno por separado.
Os animo a que hagáis glasa, ¡¡que es mucho más sencillo de lo que parece!! Pero si todavía no os atrevéis, entonces os dejo el enlace con las nuevas fechas de talleres de septiembre y octubre http://catalinascakes.es/talleres-sugarcraft-lp-1-50-familia-3/, que Halloween y la Navidad están al caer y hay que practicar... jejeje
Como siempre miles de millones de gracias por estar aquí y por vuestros tan cariñosos comentarios, que agradezco de corazón.
Un besín muy fuerte!
Nieves :)